Fruttosio
Il fruttosio cristallino ha potere edulcorante superiore allo zucchero, per questa ragione è possibile utilizzarlo in dosi ridotte. Dal punto di vista calorico non vi sono particolari vantaggi, se non nella riduzione della quantità utilizzata, considerando che 1 cucchiano da caffè di fruttosio (4 g circa) corrisponde a 16 kcal.
Caratteristiche nutrizionali
| per 100 g | |
| Valore energetico | 398 kcal – 1666 kJ |
| Proteine | 0 g |
| Carboidrati | 99,8 g |
| Grassi | 0 g |
Formato
500 g.
Cod. 2474
